Freitag, 23. August 2013
Rucolasalat raffiniert
der nachfolgende Salat harmoniert wunderbar. Ich möchte Euch das Rezept (Anleihen habe ich bei Chefkoch.de genommen) nicht vorenthalten:
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Rucolasalat raffiniert
Kategorien: Salat
Menge: 1 Rezept
150 Gramm Rucola
6 Zweige Thai-Basilikum (ca.)
1/2 Essl. Balsamico-Essig
1/2 Essl. Weiswein-Essig
6 Essl. Olivenöl
1 Essl. Waldhonig oder ähnlicher
2 Dicke Knoblauchzehen
25 Gramm Pinienkerne
25 Gramm Gehobelter Parmesankäse; ca.
Salz
Pfeffer
============================ QUELLE ============================
mit eigenen Ideen abgewandeltes Rezept von Chefkoch.de
-- Erfasst *RK* 23.08.2013 von
-- Peter Philipp
Rucola und Thaibasilikum (abgezupfte Blätter) waschen,
trockenschleudern und gut mischen. Essig, Öl, Waldhonig, Salz,
Pfeffer, gestiftelter Knoblauch gut aufrühren und über die
Blättermischung geben. Pinienkerne leicht anrösten (aufpassen,
brennen schnell an), über den Salat streuen. Parmesankäse am Schluss
darüberstreuen. Beilagenidee: Bratkartoffeln und 1 Spiegelei.
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Rucolasalat raffiniert
Kategorien: Salat
Menge: 1 Rezept
150 Gramm Rucola
6 Zweige Thai-Basilikum (ca.)
1/2 Essl. Balsamico-Essig
1/2 Essl. Weiswein-Essig
6 Essl. Olivenöl
1 Essl. Waldhonig oder ähnlicher
2 Dicke Knoblauchzehen
25 Gramm Pinienkerne
25 Gramm Gehobelter Parmesankäse; ca.
Salz
Pfeffer
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mit eigenen Ideen abgewandeltes Rezept von Chefkoch.de
-- Erfasst *RK* 23.08.2013 von
-- Peter Philipp
Rucola und Thaibasilikum (abgezupfte Blätter) waschen,
trockenschleudern und gut mischen. Essig, Öl, Waldhonig, Salz,
Pfeffer, gestiftelter Knoblauch gut aufrühren und über die
Blättermischung geben. Pinienkerne leicht anrösten (aufpassen,
brennen schnell an), über den Salat streuen. Parmesankäse am Schluss
darüberstreuen. Beilagenidee: Bratkartoffeln und 1 Spiegelei.
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